Por: Andrea Rodríguez @andrearodrigueztb

El pasado viernes se llevó a cabo en Tunja, el Segundo Día Departamental de la papa, donde el gobernador de Boyacá Ramiro Barragán Adame mencionó” hacerles reconocimiento a esas más de 35 mil familias que viven de la producción de papa, a esas familias que en épocas especiales les va bien y que en época duras les va muy mal, y el segundo propósito es lograr aumentar el consumo de papa y que todos los colombianos se adhieran a consumir papa ya que esta se encuentra en muchas presentaciones”.

De igual manera el gobernador resalto que “es bueno hacerles un reconocimiento a los agricultores, pero a través de capacitaciones y que los productores de papa cada vez se asocien más y se agremien porque esta actividad es muy dura donde tienen que trabajar al sol y al agua, sembrando la papita y recolectándola para que sea más digna y por lo tanto reciban un mejor ingreso respecto a la producción de papa”, señaló Barragán.

Expresó que una de las iniciativas que siempre se ha tenido en mente, es disminuir la cadena de intermediación en la producción campesina boyacense y ojalá se haga esa compra directa sin tanto intermediario, ya que al consumidor le llega a un mejor precio y el productor gana más.

“Recordemos que hemos tenido problemas muy serios con la papa precocida o procesada que llega de otros países y que en un país tan productor de papa como lo es el nuestro, no la meten importada a bajos precios”, finalizó.

Por eso, este evento nos debe permitir que los industriales boyacenses y los industriales colombianos procesemos la papa aquí en Boyacá y que no tengamos competencias tan duras en épocas anteriores.

El evento se desarrolló en la Plaza de Bolívar y contó con la participación de diferentes productores y emprendedores, donde Andrea Rodríguez pudo comprobar que productos innovadores como el arequipe de papa, el helado de papa y cerveza de papa, sí tienen con qué competir a nivel nacional e internacional.

¡Sigamos apoyando a nuestros campesinos, seamos buena papa!