Algunos oyentes y comunidad en general han compartido y rotado en las redes sociales algunas imágenes donde al parecer, “los alimentos no se encuentran en las mejores condiciones” dicen algunos estudiantes y agrgan que “aparecen con pelos, gusanos y hasta tornillos”.

En Positiva FM, dialogamos con Lucy Esperanza Rodríguez Pérez, secretaria de Protección Social de Tunja quien manifestó: “el día de ayer recibimos una queja donde informan las condiciones  de expendio de alimentos y se desplazó un equipo de la secretaría  de protección social a realizar o atender la queja que presentaron en las redes sociales y que también  llegaron a la Secretaría de Protección Social para poder verificar las condiciones  que se están preparando y se expende los alimentos  en las instalaciones o la cafetería  de la UPTC”.

“Una vez  tengamos los resultados, estaremos realizando una retroalimentación, sin embargo dejamos claridad  que hace 4 meses se realizó una visita con enfoque de riesgo en donde tuvieron un concepto favorable con requerimientos , pero el día de hoy ya una vez recibida esta queja, se estará desplazando un equipo y verificará todas las condiciones  de almacenamiento, preparación de expendio de estos alimentos en la cafetería de la UPTC teniendo en cuenta que: primero, las imágenes  que están circulando son complejas pero queremos y tenemos que verificar en campo para que sea la realidad  que se está presentando y segundo, llegar a evidenciar en cualquier punto, ya sea de mala manipulación, de conservación no adecuada de los alimentos que se encuentren alimentos con fecha de vencimiento  este tipo de irregularidades pues se tendrá que tomar las medidas que contempla la normatividad vigente”, finalizó la secretaria.

¿Cuál es la respuesta por parte de la UPTC?

Desde la Dirección de Bienestar Universitario, se informa que el servicio de alimentación que se suministra actualmente a los estudiantes, está condicionado a unos contratos, los cuales estos deben cumplir con unas condiciones establecidas en la tabla de composición de alimentos, determinadas por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, en cuanto a gramajes balance nutricional, recomendaciones de ingesta y nutrientes, así como buenas prácticas de manufactura, garantizando condiciones organolépticas.

De igual manera, de forma permanente los diferentes restaurantes, reciben auditoría para verificar estas condiciones, realizadas por la secretarías de salud municipales y por el Sistema Integrado de Gestión de la Universidad, con el fin de verificar y garantizarle a la comunidad estudiantil las mejores condiciones de calidad en el servicio que se suministra.