Las empanadas, una tradición con la que se construye región

personÁngela Merchán

date_rangeJunio 25, 2021

remove_red_eye2101 Vistas

En Tunja la fábrica Don Miguelito, lleva 20 años, alimentando con el alma a cientos de personas y empresas. 

Don Miguel, nos cuenta que la pandemia los llevó a sostenerse, tuvieron que recortar personal, no podían vender. Una semana antes de la pandemia vendían 6 mil empanadas, cuando empezó la activación 800 y ahora 2.500, espera volver a emplear a todas sus colaboradoras.

“Iniciamos por una necesidad, y con las empanadas, saque adelante a sus hijos, dos de ellos viven en el exterior y se proyecta a alcanzar el mercado internacional”   

Además de ser un producto que hace parte de la tradición gastronómica colombiana, la empanada ha ocupado un lugar relevante en el crecimiento de cientos de pueblos y provincias alrededor de Colombia

La importancia de las empanadas dentro de la gastronomía colombiana es tal, que en Caicedonia, Valle del Cauca, y Manizales, en Caldas, se construyeron dos monumentos en su honor.


Categoria:
Noticias

OTRAS NOTICIAS

Aún no se firma acuerdo entre el gobierno y el comité del paro

Aún no se firma acuerdo entre el gobierno y el comité del paro

Con la firma del documento se buscaría la instalación de la mesa de negociaciones sobre el pliego de emergencia y así el posterior levantamiento del Paro

“Si el gobierno estuviera realmente interesado en que pare el P...

Continuar leyendo

personPositiva 101.1 FM

date_rangeMayo 26, 2021

remove_red_eye1149 Vistas

Golpe a la delincuencia en Tunja, cayeron 'Los Plazoletas'

Unidades adscritas a la Seccional de Investigación Criminal Sijín de la Policía Metropolitana de Tunja, desarticularon 01 banda delincuencial común organizada denominada “Plazoletas” en la capital boyacense. 

Detalles 

Tras arduas labores investigativas, en las últimas horas...

Continuar leyendo

personPOSITIVA FM

date_rangeDiciembre 07, 2018

remove_red_eye2626 Vistas