Las empanadas, una tradición con la que se construye región
En Tunja la fábrica Don Miguelito, lleva 20 años, alimentando con el alma a cientos de personas y empresas.
Don Miguel, nos cuenta que la pandemia los llevó a sostenerse, tuvieron que recortar personal, no podían vender. Una semana antes de la pandemia vendían 6 mil empanadas, cuando empezó la activación 800 y ahora 2.500, espera volver a emplear a todas sus colaboradoras.
“Iniciamos por una necesidad, y con las empanadas, saque adelante a sus hijos, dos de ellos viven en el exterior y se proyecta a alcanzar el mercado internacional”
Además de ser un producto que hace parte de la tradición gastronómica colombiana, la empanada ha ocupado un lugar relevante en el crecimiento de cientos de pueblos y provincias alrededor de Colombia
La importancia de las empanadas dentro de la gastronomía colombiana es tal, que en Caicedonia, Valle del Cauca, y Manizales, en Caldas, se construyeron dos monumentos en su honor.
OTRAS NOTICIAS
Comerciantes de la Carrera 10 en Tunja piden ayuda
“Nadie considera las pérdidas que hemos tenido por el atraso de esta obra”: comerciantes de Carrera 10 en Tunja
Al parecer, las obras del Plan Bicentenario en Tunja que se adelantan por la carrera 10 con calle 15, sector Bosque y San Laureano, están trayendo más inconvenientes que benef...
Gobierno de Boyacá trabaja para sacar adelante los aeropuertos de Paipa, Sogamoso y demás aeródromos del departamento
Luego de un importante espacio de trabajo con el director de la Aeronáutica Civil, Sergio París Mendoza, el gobernador Carlos Amaya se mostró complacido por la respuesta y disposición de esa entidad para lograr una hoja de ruta que permita sacar adelante cada aeropuerto del departamento.