Las empanadas, una tradición con la que se construye región

En Tunja la fábrica Don Miguelito, lleva 20 años, alimentando con el alma a cientos de personas y empresas.
Don Miguel, nos cuenta que la pandemia los llevó a sostenerse, tuvieron que recortar personal, no podían vender. Una semana antes de la pandemia vendían 6 mil empanadas, cuando empezó la activación 800 y ahora 2.500, espera volver a emplear a todas sus colaboradoras.
“Iniciamos por una necesidad, y con las empanadas, saque adelante a sus hijos, dos de ellos viven en el exterior y se proyecta a alcanzar el mercado internacional”
Además de ser un producto que hace parte de la tradición gastronómica colombiana, la empanada ha ocupado un lugar relevante en el crecimiento de cientos de pueblos y provincias alrededor de Colombia
La importancia de las empanadas dentro de la gastronomía colombiana es tal, que en Caicedonia, Valle del Cauca, y Manizales, en Caldas, se construyeron dos monumentos en su honor.
OTRAS NOTICIAS

Taylor Swift, la Reina de las Traducciones
Un nuevo estudio realizado por la web WordFinderX arrojó resultados sorprendentes al analizar datos de traducciones de canciones de más de 11,700 artistas musicales. Este estudio reveló que Taylor Swift se ha convertido en la artista más traducida del mundo. Esto se basa en el análisis de 627,000...

Controles sobre las denominadas ‘fotomultas’
La nueva reglamentación que entró en vigencia con la Resolución 718, acaba de una vez con el uso indiscriminado de los medios tecnológicos para detectar presuntas infracciones de tránsito, más conocidas como ‘fotomultas’. En síntesis, pasa de ser un mecanismo sancionatorio a preventivo y ahora deben...