Boyacá se encuentra entre los departamentos destacados por su desempeño en la ejecución del Programa de Alimentación Escolar (PAE), un reconocimiento que pone sobre la mesa los avances alcanzados, pero también los desafíos económicos y operativos que todavía enfrenta la alimentación de miles de estudiantes.

Así lo dio a conocer Marcela Blanco, secretaria de educación, quien explicó que durante una reunión con el Ministerio de Educación Nacional se resaltaron los resultados obtenidos por el departamento en la implementación de esta estrategia. Sin embargo, mantener esos indicadores requiere fortalecer la financiación, especialmente por el incremento de los costos y las dificultades para atender instituciones ubicadas en zonas de difícil acceso.

Otro de los asuntos que preocupa a la Secretaría de Educación es el aprovechamiento de las raciones. Según explicó la funcionaria, se han identificado situaciones puntuales en las que los estudiantes no consumen completamente los alimentos suministrados. Aunque aclaró que no es una conducta generalizada, consideró necesario trabajar en procesos pedagógicos que promuevan hábitos de alimentación responsable.

Estos temas hicieron parte de la mesa pública de seguimiento y rendición de cuentas del segundo semestre, un encuentro en el que se revisaron los resultados del programa y se escucharon las inquietudes de los diferentes sectores vinculados a su funcionamiento.

La jornada contempló la participación de autoridades departamentales y municipales, rectores, organismos de control y estudiantes, con el propósito de evaluar la prestación del servicio y establecer oportunidades de mejoramiento.